photo Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bois-d'Arcy, 78, Yvelines, Île-de-France

ERGALIS, acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, accompagne chaque année près de 20 000 candidats en CDI, CDD, Intérim et CDI Intérimaire. Pour répondre à la demande spécifique de certaines périodes, notre agence ERGALIS GD PARIS recherche un Charcutier (H/F) pour l'un de ses clients situé dans le 78. Vos missions : Commercialisation des produits : Mettre en valeur et vendre une large gamme de charcuteries et de viandes rôties de qualité. Conseils personnalisés aux clients : Conseiller les clients sur le choix des produits en fonction de leurs besoins et préférences (types de viandes, cuissons, accompagnements...). Préparation et découpe : Préparer, découper et conditionner les produits de charcuterie et de viandes rôties selon les demandes des clients. Mise en valeur des produits : Organiser et embellir la vitrine réfrigérée, ainsi que l'espace de présentation des viandes rôties pour attirer l'attention des clients. Application des normes d'hygiène et de sécurité : Respecter les normes strictes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité pour garantir la qualité et la sécurité des produits. Entretien de l'espace de travail : Veiller à la[...]

photo Ouvrier / Ouvrière de découpe de viandes

Ouvrier / Ouvrière de découpe de viandes

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Houdan, 78, Yvelines, Île-de-France

Nous recherchons pour l'un de clients site industriel de découpe de viande un opérateur de production H/F ayant déjà travaillé sur des tâches similaires ou dans venant du secteur de la boucherie. Voici les compétences recherchées : Réaliser les opérations de découpe de viande, parage, désossage et préparation de la viande selon les normes d'hygiène, de qualité et de sécurité en vigueur, afin de fournir des pièces conformes aux besoins de la clientèle. Réceptionner les carcasses ou pièces de viande. Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage, dénerver, tranchage selon les fiches techniques. Utiliser correctement les outils couteaux, scies, machine de découpe. Respecter les règles strictes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP). Assurer le tri des morceaux, l'identification et le conditionnement. Contrôler la qualité : texture, couleur, odeur, rendement matière. Maintenir son poste propre et organisé. Respecter les cadences et objectifs fixés. Signaler tout dysfonctionnement. Type de contrat proposé mission d'intérim sur plusieurs mois. Travail de 06h à 14h du lundi au vendredi. Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap. Avoir déjà[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Plaisir, 78, Yvelines, Île-de-France

Mission principale L'aide-cuisinier(ère) participe activement à la préparation et à la production des plats marocains, assiste le/la cuisinier(ère) dans l'organisation du service et veille au respect des normes d'hygiène afin de garantir une qualité constante et un service efficace. Activités et responsabilités Préparation des ingrédients Éplucher, laver, découper et préparer les légumes Préparer les semoules, pâtes et pains marocains (msemmens, batbouts, harchas) Préparer les garnitures : légumes, viandes, sauces et assaisonnements Aider à la mise en place quotidienne avant service Aide à la production culinaire Assister à la préparation des plats traditionnels : Couscous, tajines, pastillas, rfissa Participer aux cuissons et au suivi des préparations Préparer les accompagnements (frites, pains, garnitures) Effectuer le dressage simple des plats selon les consignes Entretien et hygiène Nettoyer et désinfecter les postes de travail, ustensiles et équipements Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer au rangement, au stockage des produits et au contrôle des DLC Compétences requises Bonne connaissance des bases[...]

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